 |
Vážení přátelé kvalitního vína,
víno je živý organismus, jenž se vyvíjí, zraje a tím významně mění své chuťové vlastnosti. Pro ideální zrání je nutné uložení vína v horizontální poloze při konstantní teplotě a stálé vlhkosti. Tyto optimální podmínky, jenž dokáží navodit |
 |
prostředí vinného sklepa, zajišťuje speciální, prosklený a plně klimatizovaný prostor – vinný humidor.
Možná poněkud netradičně zvolený název, však plně vystihuje netradičnost vína, jenž je v těchto prostorách uchováváno. |
 |
Skvosty nejprestižnějších vinařských oblastí, ikony milovníků i sběratelů vína a kultovní apelace bezpodmínečně potřebují tu nejvyšší péči.
Váš Ivo Dvořák
Head Sommelier |
 |
 |
Ivo Dvořák
11ti násobný vítěz sommeliérských soutěží v ČR a vítěz mistrovství světa Habanosommelier 2004. |
 |
 |
